Рецепты поместной дворянки Бобырь Елены Порфирьевны
Все сведения взяты из рукописной книги прабабушки моей жены.
Е.П.Бобырь трагически погибла от голода в Крыму в 1919г.Книга
имеет заголовок "Проверенные рецепты" и содержит не только
рецепты по приготовлению пищи,но и советы по хозяйству,и народной медицине.
К сожалению,все рецепты не отсортированы по видам блюд и советов.
Судя по наличию правок рукопись не переписывалась "набело",поэтому
я придерживаюсь порядка написания оригинала.Ничего страшного в
том,что тот кто заинтересуется старым рецептом,пороется в
архиве-это интересно в познавательно-историческом смысле.
