Куличъ
Вскипятить 1 1/2ст.молока заварить имъ 1 1/2 муки размешать,остудить,
влить 1/2ст.дрожжей,дать подняться.Тогда положить 15 желтковъ,добела
стереть съ 4фун.сахару,и 15 взбитыхъ въ пену белковъ,дать еще поднятся.
Влить около стакана масла,всыпать муки чтобъ вышло густое
тесто(около 3 1/2-4 фун.муки)въсбить лопаткою,прибавить изюму,
положить въ форму,посыпать миндалемъ,дать подняться и поставить въ печь
