Бланмаже изъ миндалю
Очисти и истолки въ ступке 1ф.сладкого и несколько зеренъ горькаго миндалю
и когда перетолчешь весь,разведи водою изъ самовара и процеди.Сделай сиропъ
изъ 3/4ф. сахару,смешай съ молокомъ цедрою съ 1 лимона,стертою на сахаре.
Развари золотникъ рыбьяго клею,процеди сквозь салфетку,вливай постепенно
въ молоко,размешивая,и разлей въ формы.
